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刁鹏:用板栗酿出酒

发布时间:2012/11/15 10:22:09 人气:

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丹东板栗全国闻名,可用板栗酿酒却一直无人涉足。丹东宽甸满族自治县农民刁鹏在一次聚会时突发奇想,用板栗酿出了一个全国首创。现在,刁鹏已经是一家小酒厂的厂长,专门生产板栗酒。

  最初,刁鹏想法遭到家人反对。因为用板栗酿酒既无现成经验,并且需要大量资金。刁鹏不被人左右,把积蓄都押了上去。吃了不少苦后,第一批酒终于酿出来了。当天晚上,刁鹏和伙伴吕运德喜不自胜,聚到一起庆祝,顺便自己先做个试验,品品酒。

  谈到以前的经历,刁鹏笑称,当时的试验是“破坏性试验”,就是破坏自己的身体进行试验,他俩每个人喝了将近一斤板栗酒,目的就是把自己灌醉,看看用板栗酿出的酒到底口感怎么样。真没想到,感觉还不错。

  自从酿出板栗酒后,刁鹏和伙伴吕运德养成了一个“娇贵”的毛病,走到哪都带着专用的酒,不喝别的。起初别人瞅他们都奇怪,可是他们却自得其乐。

  不久前,刁鹏的外甥结婚,客人们知道他是酿酒的后,嚷着要他拿出酒来喝。当时刁鹏的生意并不大,一下子拿出几十瓶委实有点心疼,可是盛情难却,他还是忍痛割爱了。让刁鹏信心倍增的是,客人都给了板栗酒很高的评价。

  这几天,刁鹏和吕运德正在为自己的酿酒方法申请专利。衣着朴实的刁鹏,说话也很朴实:“板栗酒所用原料都是宽甸山上长的栗子,是那些有瑕疵不能卖出但可以食用的。经过水泡、烘干、扒皮等工序后,加上自己的‘秘方’酿造而成。如果这项工艺真的能够在市场上推广,那么受益的就不仅仅是我和老吕两个人,而是全宽甸的老百姓了。到那时,以前摆不上台面的板栗,就是摇钱树了。

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