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“建瓯锥栗”的产业化之路

发布时间:2012/11/15 10:22:09 人气:

核心提示:

   1月1日起,国家颁布的《原产地域产品建瓯锥栗》国家标准全面实施。这意味着“建瓯锥栗”拿到了进军全国乃至全球市场的利器,为锥栗产业化发展夯实了基础。

    福建建瓯是中国第一个“名特优经济林锥栗之乡”,锥栗栽培品种、面积、产量均居全国首位,“建瓯锥栗”获国家原产地标志保护。为了做大做强锥栗产业,近年来,建瓯市大力实施“科技兴榛,富民强市”战略,建立“一个产业一套班子”的工作机制,聘请专家、技术能手无偿为农户提供技术指导,同时将种锥大户和技术人员送到大专院校参加系统学习,建立了一支500多人的技术骨干队伍,受训人员达到2万余人次;率先在野生锥栗资源丰富的水源、龙村、川石等乡镇建立了科技示范基地,全面推广品种改良、矮化密植、扩穴改土、配方施肥等丰产栽培技术,在水源乡温洋村建立了110亩高标准锥栗优良品种采穗圃,每年可向全国锥栗宜种区提供优良品种穗条100万条。

    同时,与省农大、农科所等建立协作关系,《锥栗优良无性系选择的研究》、《水源乡万亩锥栗低产改造》、《锥栗主要病虫害防治研究》等研究成果获省科技进步奖。尤其是与浙江大学开展技术合作,研制锥栗脱壳机取得成功,填补了我国锥栗脱壳技术的空白,为锥栗的精深加工开拓了新路。

    建瓯锥栗具有独特的“糯、甜、香”品味,可以鲜吃、炒食、清炖、香焖,还可脱壳磨粉制作食品添加成分、锥栗糕等。如何实现锥栗加工增值,增加农民收入?建瓯走的是市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的贸工农一体化的锥栗产业化路子。

    目前,该市从事锥栗加工的有天添、仁达、明良等9家企业,年加工锥栗2000多吨。如天添食品有限公司成功开发即食锥栗仁,年加工量达600多吨;明良食品有限公司的深加工、精包装产品出口到日本、新加坡等国际市场,产量达100多吨。通过保鲜、糖炒、脱壳等精深加工,锥栗从季节性食品变为四季休闲食品,提升了锥栗的附加值,延伸了产业链,栗农增产增收。立一项产业,兴一方经济,富一方百姓。通过“科技兴榛”战略,“建瓯锥栗”亩产由1990年的8.92公斤提高到现在的107公斤,产值由原来的几十元提高到现在的300多元。更令人振奋的是,现在的“建瓯锥栗”还拥有了福建省名牌农产品、中华名果、绿色食品标志使用权等一系列含金量极高的“名片”。

  据了解,目前,“建瓯锥栗”面积已达41.26万亩,年产锥栗23000吨,产值1.56亿元,栗农年人均收入达1000元以上。

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