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密云板栗何以“栗栗飘香”

发布时间:2012/11/15 10:22:09 人气:

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前几年,说起北京密云,首先想到板栗的人可能不太多,甚至有些人压根就不知道密云还产板栗,只知道密云有个大水库,那里的鱼比较好吃;但是现在和以前大不一样,如今的密云板栗已声名鹊起:密云不但鱼好吃,而且板栗也不错。近日,记者赴密云就其发挥依托大都市的优势发展都市农业、培育板栗产业的做法进行了采访。
  古人云:渔阳栗,他方者悉不及
  其实,密云板栗是个千年家族,根深叶茂。栽培历史可追溯到春秋战国时期。据考证,目前在密云仍有百年以上的板栗树5000余株,依然枝叶繁茂,果实累累。其品质如何?三国时陆玑有言:“五方皆有栗,唯渔阳、范阳栗,甜美味长,他方者悉不及也。”渔阳,即今日密云也。一位经常食用密云板栗的老顾客说,“密云板栗入口松脆香甜,糯性强,可鲜食、煮食,特别适宜炒食,是健脾益气、消除湿热的佳品。”
  专家介绍,密云水库周边的独特地质、土壤构成和特定气候条件,为密云板栗提供了独一无二的自然生长环境,为生产优质板栗提供了可靠保证。尤其是密云县成为首都主要饮用水源基地之后,几十年来,密云人民为确保这盆首都的“生命之水”不受任何污染,倾力发展以板栗为主导的林果产业。
  近年来,密云为提升板栗品质,在优良品种培育和推广方面大做文章。他们先后推广燕红、燕丰等十几个优良品种,全县板栗品种优良率已达到90%以上。同时,有关技术部门依靠科技支撑,齐心协力地推广板栗生产新技术,实行嫁接换优、标准化生产、无公害病虫防治等一系列现代化生产新技术,效果显著。板栗亩产从原来的35.7公斤增加到现在的52.8公斤,产量增长近50%。为提升板栗基地建设水平,密云县大力推行有机农业生产管理技术,目前有机板栗已达到3万亩。
  如今,密云县板栗种植面积已达30万亩,全部完成绿色食品认证。年产优质板栗1300万公斤,占北京市板栗种植总面积和总产量近一半,主要分布于密云水库环湖东、西、北岸的十几个乡镇,80%以上出口欧美、日本、东南亚等国家和地区,得到国际市场的普遍认同和广泛赞誉。不过现在受到国际金融风暴的冲击,出口量同比相对减少。由于人民币升值,国外和国内的利润差不多,因此目前正着力国内市场开发,扩大内需。
  刘保:我在北京城里有5个糖炒栗子铺
  作为板栗生产大县,如何把现有资源进行整合,发挥更好效益?密云县政府积极引导,密云4.5万农户自觉组建41家基层板栗专业合作社和一家县级板栗联社,板栗协会邀请农业局、科委的一些专家定期举办讲座,每个村的栗农都去听,农民从中学到许多新的板栗栽培、管理技术。协会有效帮助农民联系产销渠道,栗农得到了很多的实惠。
  密云县不老屯镇香水峪村栗农刘保就是专业联社的受益者之一。他既是板栗种植大户又是经纪人,他说:“密云栗炒出的糖炒栗子最好吃,这是大家公认的;目前,鲜板栗市场不大,糖炒栗子是一大市场,现在我与几个合伙人在北京就有5个点卖糖炒栗子,10多个炒锅,年销售栗子180吨左右。自己炒一斤能卖10元,扣除房租、水电、工人工资,每斤能比直接卖鲜栗至少多挣2元。一年下来,我们几个人的收入也是比较可观的。”
  “从2002年开始我就在北京炒栗子,当时密云农委给我的支持比较大,投资20多万建立了冷库,可储存百吨板栗。冷库建好后,手里的流动资金严重不足。我们正常的流动资金需要200万左右,自己解决不了,我又找了农委,农委利用支农资金在银行作为担保,我当时借了30万。这不是农委对我的偏爱,和我类似的经纪人都曾受到过类似待遇。”刘保说。
  密云县栗联兴业专业合作社理事长缴文荣补充说:“合作联社的成立将进一步在板栗种植技术、开拓市场、打造品牌、组织销售、教育培训等方面发挥重要作用,最终达到促进板栗生产规模化、标准化、高效化的目标,改变过去单打独斗、分散经营、竞争力不强的不利局面,逐步形成规模经营,批量销售的经营格局,打造密云板栗品牌,促进农民增收。”
  据了解,密云板栗销售渠道除了板栗专业合作社、经纪人的收购外,还有相当一部分通过龙头加工企业。现在,密云已引进和培育了北京绿润食品有限公司、北京家田食品有限公司、北京隆源农嘉禾有限公司3家板栗加工企业,年加工生产能力突破1.3万吨,是解决县域内30万亩燕山板栗的加工、销售问题主要途径,为栗农的增收致富提供了保障。目前,密云板栗产业已初步形成“龙头加工企业+专业合作社+生产基地”的产业化生产经营链条,生产农户户均收入3000元以上。
  政府:品牌构建责无旁贷
  在采访中记者了解到,密云为了打造板栗这一品牌,着墨颇多。今年9月份密云举办以“栗栗飘香,世界共享”为主题的2008密云国际板栗文化节,期间与国际园艺协会共同召开第四届国际板栗学术会议及2008年国际林果贸易洽谈会,为密云板栗的国内和国际品牌建设等方面搭建了平台,又一次提升了密云板栗的知名度。
  围绕板栗的品牌建设,密云采取市场化运作方式,重新整合、构造板栗产业体系,全面提高板栗产业的生产技术水平、市场竞争力和可持续发展能力,基本完成板栗产业升级,实现“振兴密云板栗、打造生态产业、发展有机食品、加快农民增收”的工程建设目标。
  至此,人们可能会问:密云县为什么青睐于板栗品牌的构建呢?因为他们深知这样一个道理:品牌之所以有价值不全在于创造品牌所付出了成本,也不全在于有品牌产品较无品牌产品可以获得更高的利润,而在于品牌可以使其所有者在未来获得较稳定的收益。
  许多实践表明,农业品牌化管理具有外部性、市场信息不对称等问题,市场对它的调节功能有限,存在市场失灵,需要政府的介入。无疑,推进农业品牌化是市场经济发展对政府职能的新要求,部门之间亟需建立农业品牌化的协调机制。因此,推进农业品牌化工作已成为政府履行公共管理职能的具体行动,是政府责无旁贷之事。

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