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河北邢台:天气变冷 糖炒板栗入冬后降价热销

发布时间:2013/12/22 15:10:38 人气:

核心提示: 较国庆节前,河北邢台糖炒板栗价格下降达6元/千克,正是糖炒板栗价低销售较热的时期。据了解,目前入冬正是吃板栗的最佳时期,其销售价格是一年当中的低谷,销量…

较国庆节前,河北邢台糖炒板栗价格下降达6元/千克,正是糖炒板栗价低销售较热的时期。据了解,目前入冬正是吃板栗的最佳时期,其销售价格是一年当中的低谷,销量则达到了一年当中的高峰。
  昨日,天气湿冷,记者走访河北邢台市区内的糖炒板栗市场发现,较国庆节前,糖炒板栗价格下降达6元/千克,正是糖炒板栗价低销售较热的时期。
  板栗入冬后降价热销
  “这种10元/斤,这种12元/斤。”在桥西区一糖炒板栗摊前,摊主介绍着各种板栗的价格。记者走访市区多家板栗摊贩了解到,目前糖炒板栗的零售价格在20-24元/千克,较十一前的30元/千克,价格下降了约6元/千克。
  “现在板栗基本已入仓,价格稳定。”从事糖炒板栗销售多年的小勇介绍,国庆节前,新板栗还未上市,糖炒板栗可卖到30元/千克,现在则在22元左右,“现在是吃板栗的好时候,其销售价格是一年当中的低谷,销量则达到了一年当中的高峰。”小勇介绍,近来每天可销售一百多斤,周末每天能卖二百多斤,比以往能多出百十来斤。
  零售价格较去年没咋变
  “去年收购新鲜板栗的价格14元/公斤,而今年降到了8元/公斤。”从事板栗销售的小冯告诉记者,虽然今年本地板栗因天气原因产量减少,可全国板栗收成不错,加上现在交通信息四通八达,咱们这儿的板栗收购价格也得跟着全国形势走,今年的价格较去年下降了有四成左右,“糖炒板栗的零售价格较去年却变动不大。”
  啥是真正的糖炒板栗
  “油光锃亮的板栗大家要谨慎购买。真正的糖炒板栗是用白砂糖、石子炒出来的,颜色不会那么光亮。”作为多年的老“板栗”,吴自修也给大家提个醒,干炒过程中加入白砂糖并非是在增加板栗的甜味儿,而是糖在溶化后变粘可以粘掉板栗外壳上的尘土及碎屑。白砂糖在高温下会融化变苦并粘附在小石子上,只有少部分会残留在板栗外壳上,因此刚炒出来的板栗看上去会亮一些,但放置一小段时间后颜色就会恢复自然。

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