迁西板栗

河北省迁西县是全国著名的“板栗之乡”。

迁西板栗属于中国板栗种中的北方燕山板栗，已有两千多年的栽培历史，目前板栗栽植面积已达51万亩、2300万株，常年产量1.5万吨，出口量占全国的1/4、河北省的1/2，该县板栗产量、质量、出口量均居全省首位。

1980年迁西县被河北省政府授予“板栗生产基地县”，1998年迁西板栗被省政府誉为“十大特色区域名牌产品”，2000年4月被国家林业局命名为“中国名特优经济林京东板栗之乡”，2001年4月迁西县又被河北省林业局命名为“河北省优质板栗生产基地县”。

迁西板栗以其优良品质誉中外，在国际市场上有东方“珍珠”之称，在日本市场上尤为走俏，深受日本人民的青睐，迁西县80%以上的成品鲜板栗均出口到日本。日本《每日新闻》称迁西板栗是“中国甘栗的最佳食品”。迁西县地处燕山南麓，长城脚下，北纬39度、东经118度附近，属暖温带大陆季风性气候半湿润地区，全年四季分明，日照充足，雨量充沛，昼夜温差大，常年平均气温11.2度；土壤呈微酸性，富含矿物质，并以片麻岩母质生成为主，有较好的保水和排水性。独特的地理环境，造就了迁西板栗上乘的品质.

迁西板栗-特点

1、果形端正均匀，底座小，一般每公斤在150粒左右

2、外皮呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄且硬、实

3、内皮极易剥离

4、果仁呈米黄色

5、熟制后，果肉细腻，松软绵甜，糯性强，芳香可口

6、板栗在生长过程中病虫害少，农药污染极少，属天然无公害果品

7、含水量较低，易贮藏，保存期长，剥皮后果仁出成率高

8、迁西板栗营养丰富，且有较好的药用价值。

经科学测定，其VE230mg/kg以上，钙150mg/kg以上，铁4.5mg/kg以上，Vc230mg/kg以上，以上主要指标均优于其它板栗。此外还含有氨基酸、胡萝卜素、硒、锌等多种营养和微量元素，具有强胃、健脾、补肾、养肝益气等药用功能。《本草纲目》记载：“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”，长期食用对腰脚软弱，胃气不足，肠鸣泄泻等有显著疗效。

迁西板栗-商标

“迁西板栗”证明商标已经被国家工商总局评为“中国驰名商标”，为有力维护这一品牌，确保消费者的利益，迁西县板栗产业化办公室对证明商标使用管理规定进行了修订，任何单位和个人，未经申请和认证，不得继续使用该商标，否则按照《商标法》相关要求，严厉追究相关人员和单位的侵权责任。

2007年度发放的证明商标准用证需重新认定和申请，新认定的单位可在本网站“证明商标--授权使用单位”栏目下查询。

证明商标使用管理相关规定及申请使用条件可具体咨询迁西县板栗产业化办公室。

迁西板栗网

迁西是京东板栗的主产地。

自2002年国家取消了板栗出口配额后，作为地区名优产品的干果———板栗，面临着越来越多的挑战。诸多商家由于“栗”益可观，从省内外以低价购进外地“菜栗”，以次充好，掺杂使假，从中谋利，影响了迁西板栗的声誉。加之全国板栗种植面积不断扩大，山东、安徽等省的板栗品质由于地方气候、水土等方面的原因，虽然与迁西板栗的品质相差甚远，但也有价位低、上市早等优势，市场的千变万化迫使低价位竞争愈发激烈。 “迁西板栗要与国内外大市场接轨，打出地方特产的品牌，必须走产业化、品牌化、规模化道路。”为此，迁西号召全县栗农打响了“提质量、树品牌、拓市场”三大战役，迁西板栗网应运而生，中国迁西板栗网由迁西县人民政府主办 迁西县生产力促进中心 迁西县发展计划局协办。

迁西板栗-历史记载

　　迁西板栗迁西板栗栽培源远流长，已经有2000多年的历史,《诗经》、《战国策》、《左传》、《论语》、《本草纲目》、《农政全书》等古代书籍中多有记载。 　　

1.苏秦说燕：《战国策》记载，苏秦游说燕文侯时说： “燕国……南有碑石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不田作而足于枣栗矣。此所谓天府者也。”汉代的《史记·货殖列传》中说：“燕秦千树栗……此其人皆千户侯等。”这里的“北”和“燕”，即包括今迁西一带，说明这里很早就是板栗的著名产地，靠板栗生产比较富庶。 　　

2.陆矶赞栗：三国时期吴郡人陆玑在其著作《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中说“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，他方不及也。”即今迁西县及周边燕山一代。

3.唐王扫北：唐太宗李世民东征高句丽，因路途遥远，粮草不济，恰滦河两岸板栗成熟，遂下令军士蒸栗为食，借以饱腹。于是士气大振，大败敌兵盖素文。今迁西县境内仍有救驾岭等唐王遗迹及传说。《金史·地理志》蓟州产栗，今山中所树落实颇丰。当时的“蓟镇”指今迁西三屯营。

4.明诏植栗：明洪武年间，大将军徐达修筑喜峰口、铁门关沿线长城，采摘板栗献给朱元璋。皇帝得知当地以栗富足，遂诏告天下“广植枣栗，以备欠年”。

5.清朝贡品：康熙28年冬10月，清康熙皇帝于滦河北九山（今迁西县五虎山）狩猎，得五虎。席间，有人送上炒栗，康熙食后大悦，命“年年贡之！”

6.日商来访：1910年起，迁西板栗经滦河水运，转天津出口日本。民国《迁安县志》记载：“邑境产量最富，行销最远，为邑产大宗”。1943年12月，时任甘栗太郎本号的进货主管柴源一郎(原甘栗太郎会长)，曾骑驴深入到迁西一带组织货源。

迁西板栗-获得的荣誉

　　品质优良的迁西板栗更引起了世人的关注。早在建国前迁西板栗就出口日本。1990年6月，迁西板栗被第十一届亚运会组委会、林业部、农业部确定为标志产品。1998年被河北省人民政府评为“十大特色区域名牌产品”。

2008年3月，“迁西板栗”被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，成为我国板栗行业第一个地理标志驰名商标。

迁西板栗-独特自然条件

地质条件

　　迁西县向南靠近渤海湾，是燕山山前平原，向北是冀北燕山山地，滦河在境内自西北南下到县城北折向东流入迁安，所以迁西县的地形是南北高、中间低。由于境内河流众多，形成了以中低山、高丘为主的侵蚀地貌，山地主要由片麻岩组成。

迁西县的片麻岩节理、片理、裂隙发育，具有疏松易风化的特点，而且含有钾、钠、铝、磷、镁、铁、钙、硅、锰等植物特别是板栗生长所需的营养元素，磷、钙、镁、锰等养分含量均高于其它岩石，铁远高于肉红色伟晶岩，所以由其特殊的结构和发育形成的土壤养分含量高于其他地区，极适板栗生长。

土壤条件

水利条件

气候条件

　　迁西县地处北纬39°57′15″～40°27′48″、东经118°6′49′～118°37′19″，属东部季风区暖温带半湿润地区，大陆性季风气候显著，四季分明，冬季寒冷少雪；春季干燥多风；夏季炎热多雨；秋季晴朗，昼暖夜凉，这种气候为栗树栽培和发展提供了优越的条件，主要表现为气温适宜，日照时间长，热量充足，降水丰富。 　　迁西县历年(1985年以前)平均气温为10.1 ℃。7月气温平均最高25.0℃，极端最高气温39.9℃，1月气温最低，平均—7.8℃，极端最低气温为—25.0℃，山地气温随着高度的增加而降低。并且昼夜温差大，白天气温高，夜间温度低，这种气温条件有利于光合作用，适宜板栗生长，有利于糖分向栗实中积累。 　　

板栗是喜光的阳性树种，生育期间要求充足的光照：迁西县的年太阳辐射量为每平方米5200～5400兆焦，年日照时数为2800小时以上，平均日照7.4小时，年日照百分率在60％以上。光照比较充足，为栗树生长、栗果发育、栗果内部有机质的转化，栗果糖分、脂肪和各种有机酸含量的提高以及果实着色等提供了重要保障。 　　迁西县由于水热同季，气候较为温和，无霜期为183天，初霜期一般在10月17日左右，与栗树落叶进入休眠期的时间大体相遇；终霜期一般在4月16日，栗树进入芽期后，霜期已经结束，十分有利于栗树的展叶、开花，栗蓬膨大，栗果发育。

大自然恩赐给迁西县丰饶优厚的地利天时，为板栗栗花授粉、成果、糖分积累、果实着色及成熟提供了优越的温床，造就了享誉中外的迁西板栗。