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板栗烧鸡的做法

发布时间:2020/6/28 17:34:06 作者:admin 人气:

核心提示: 栗烧鸡一般用的都是整鸡,当然也有只用鸡腿的,不过吃这道菜还要一边啃骨头一边就米饭,嘴里面要很忙才可以。板栗烧鸡有香甜的味道渗入鸡肉中,被煸炒过的鸡肉,…

栗烧鸡一般用的都是整鸡,当然也有只用鸡腿的,不过吃这道菜还要一边啃骨头一边就米饭,嘴里面要很忙才可以。板栗烧鸡有香甜的味道渗入鸡肉中,被煸炒过的鸡肉,连鸡皮都是有点焦脆的。至于栗子,估计一上来就会被挑着给抢光吧。

【原材料】

去皮板栗50g,鸡半只,葱段5g,姜片5g, 八角2粒, 酒2茶匙, 白砂糖2茶匙, 红烧酱油1汤匙, 盐1/2茶匙, 油适量。

【制作方法】

(一) 去皮板栗洗净,放入沸水中煮5分钟后捞出,剥去内皮。整鸡洗净、斩件。

(二) 锅中烧热油,爆香葱段、姜片,下入鸡块煸炒至变色。

(三) 锅中加入没过鸡块的清水、红烧酱油、料酒、盐搅匀,放入板栗、白砂糖、八角煮开后改小火焖煮至汤汁收浓即可。

【小贴士】红烧酱油是超市能买到的红烧菜法宝,其鲜味、甜味、咸味等都已经调配好,使用起来非常方便。

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