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迁西板栗

发布时间:2012/11/15 10:22:09 作者: 人气:

核心提示: 迁西县位于河北省东北部,燕山南麓余脉,长城脚下,属唐山市管辖,西距首都北京160公里,东距秦皇岛市140公里,南距唐山市区60公里,西南距天津市145公里,北距承…

迁西县位于河北省东北部,燕山南麓余脉,长城脚下,属唐山市管辖,西距首都北京160公里,东距秦皇岛市140公里,南距唐山市区60公里,西南距天津市145公里,北距承德市235公里。全县总面积1439平方公里,其中山场面积占73.2%,是个“七山一水分半田,半分道路和庄园”的纯山区县。全县辖17个乡镇,417个行政村,总人口35万。现有板栗栽植面积55万亩、2300万株,结果面积  35万亩左右,常年产量1600多万公斤,出口1000万公斤,占全国出口总量的四分之一。1995年迁西县被首批百家特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国板栗之乡”。2000年3月被国家林业局授予“京东板栗之乡”
        一、优良的品质
        迁西板栗外形美观,底座小;果形端正均匀,平均每公斤栗果  120-140粒,大的每公斤80粒;颜色呈红褐色,鲜艳有光泽,有浅薄蜡质层,皮薄,较其它地区的板栗硬、实,故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称,宋代诗人晁公溯曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句;果仁呈米黄色,易剥、不粘内皮;经科学测定,迁西板栗果仁含水52%以下,蛋白质4%左右,碳水化合物38%以上,膳食纤维2%以上,VE40mg/kg以上,钙150mg/kg以上,铁4.5mg/kg以上,Vc230  mg/kg以上,还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。有利于人体营养含量的指标均居全国各地板栗之首。
        二、优种资源
        1、燕山短枝
        属大粒品种,栗果椭圆形,果皮深褐色,光亮,茸毛少,单果重9克左右,果肉含糖20.57%,淀粉50.85%,蛋白质5.89%,味香甜,糯性强,耐储藏。
        2、燕山早丰
        属中粒品种,栗果椭圆形,果皮褐色,茸毛少,单果重7克左右,果肉含糖19.67%,淀粉51.34%,蛋白质4.43%,甜、香、糯俱全,耐储藏。
        3、大板红
        属大粒品种,栗果椭圆形,果皮棕褐色,有光泽,茸毛中度,单果重8克左右,果肉质地细腻,含糖19.8%,淀粉51.3%,蛋白质3.  63%,味香甜,糯性强,耐储藏。
        4、燕山魁栗
        属大粒品种,栗果椭圆形,果皮棕褐色,有光泽,茸毛中等,单果重9克左右,果肉质地细腻,含糖21.12%,淀粉51.98%,蛋白质3.72%,味香甜,糯性强,耐储藏。
        三、兴旺的加工企业
        随着迁西板栗产量的增加,20世纪80年代以后新发展了板栗加工这一项目。
        初选加工。经营者对栗果进行精细的筛选、水选和手工挑选,按等级标准将大小栗果分开,将虫蛀栗、未成熟栗和霉烂栗选出,把符合标准的好栗果装入麻袋,以备运输。一般分级包装,即每公斤160粒以内为一级,160-180粒为二级,180-200粒为三级,201粒以上为等外级。
        深加工,即板栗食品加工。以板栗为主要原料,加工成即食即用的板栗系列产品;
        目前,全县有板栗收购、加工企业30余家,年收购出口板栗1000万公斤。深加工能力达300多万公斤。主要企业有:县外贸王珠店板栗加工厂、白堡店板栗加工厂,迁西县燕山经贸公司,迁西县日隆联营冷冻厂,远洋食品有限公司,紫源食品厂,唐山市甜甜板栗食品有限公司,迁西县九龙调味食品厂,唐山市华景有限公司,唐山天成食品有限公司。        
        四、迁西板栗系列产品        
        目前,迁西板栗深加工系列食品投放市场的产品主要有:糖水栗子罐头、枣栗子罐头、板栗汁、板栗粉、速冻栗肉、糖炒板栗、栗子蜜饯、栗子酱等,除此外还有蒸栗、栗子羹、栗粉窝头、栗子糕点等传统的板栗系列产品。
        五、广阔的发展前景
        1、壮大规模有潜力。有关部门测算,到2000年,迁西县仍有6万多亩荒山尚未开发,开发后可栽植板栗360万株。全县28万亩耕地中可以退耕还果的占50%以上,到2005年,可退耕9万亩,,栽植板栗540万株。
        2、提高产量有潜力。目前迁西县板栗的亩产量或者单株成树产量还远没有达到最高,但通过加强管理和新技术开发,大幅度提高单株及单位面积板栗产量的条件已经具备。
        3、产品市场有潜力。迁西板栗以其优良的品质在国际国内特别是日本市场上享有盛誉。在国际市场上,板栗鲜品和速冻肉非常走俏,仅日本常年的板栗需求量就达3000万公斤左右。在国内市场上,迁西糖炒板栗供不应求。        
        4、加工增值有潜力。就我国目前迁西板栗系列产品消费市场而言,迁西板栗的销售市场远没有打开。迁西糖炒板栗从打入市场到现在,能够几年不衰并仍有大发展的趋势,已经充分说明了这一点。目前,迁西县以板栗集团为主的加工企业已经成功地研制了一系列有发展前景和市场潜力的板栗加工食品。搞板栗系列食品加工,比卖板栗原品最低增值在1倍以上。因此,进行深加工一定会给投资者带来丰厚的回报。
        5、保护品牌有力度。迁西板栗品质优良,享誉国内外,只有持续保护好这一品牌,才能保护生产、经营、消费者的利益,才能使迁西板栗更好地发挥效益。特别是在我国已经加入WTO的新形势下,只有保护好迁西板栗的品牌,才有利于提高竞争能力。在保护迁西板栗品牌方面,迁西县不断力口大力度,努力营造迁西板栗生产和市场营销的良好环境。研究制定了《迁西板栗综合标准》,靠科技进步保持迁西板栗的优良品质,采取了一系列打击掺杂使假的措施,靠法治维护迁西板栗声誉。
        六、良好的投资环境
        迁西县基础设施齐全,交通、通讯、能源等“硬件”建设发展迅速。境内大秦铁路横贯东西,3条省级公路和28条县乡公路纵横交错,四通八达。全县已开通万门程控电话。迁西宾馆是二星级涉外宾馆。县城是省级卫生县城。迁西人民诚实好客,善于合作,县委、县政府制订了一系列引进资金、技术、人才、项目的优惠政策。

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